দেশজুড়ে চলমান তীব্র গরমে জনজীবন অতিষ্ঠ হয়ে উঠেছে। এই সময়ে শরীর থেকে ঘামের মাধ্যমে প্রচুর পানি বের হয়ে যায়, ফলে ডিহাইড্রেশন বা পানি শূন্যতার ঝুঁকি বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে শরীরকে সুস্থ ও হাইড্রেটেড রাখতে শুধু পর্যাপ্ত পানি পান করলেই চলবে না, কিছু নির্দিষ্ট খাবার থেকেও বিরত থাকা জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিম্নোক্ত খাবারগুলো এই গরমে এড়িয়ে চলা উচিত— ১. অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার: চিপস, আচার, প্রক্রিয়াজাত খাবার ইত্যাদিতে অতিরিক্ত লবণ থাকে যা শরীরে পানির ভারসাম্য নষ্ট করে ও ডিহাইড্রেশনের সম্ভাবনা বাড়ায়। ২. মসলাযুক্ত ও ঝাল খাবার: এ ধরনের খাবার শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায় এবং অতিরিক্ত ঘাম সৃষ্টি করে, ফলে শরীর দ্রুত পানি হারায়। ৩. ক্যাফেইনজাতীয় পানীয়: চা, কফি বা এনার্জি ড্রিঙ্কে থাকা ক্যাফেইন ডাইইউরেটিক হিসেবে কাজ করে, যা শরীর থেকে পানি বের করে দেয়। ৪. সফট ড্রিঙ্ক ও অতিরিক্ত চিনি: কোল্ড ড্রিঙ্ক ও সোডা তাৎক্ষণিক স্বস্তি দিলেও এতে থাকা অতিরিক্ত চিনি ও ক্যাফেইন শরীরকে আরও ডিহাইড্রেট করে তোলে। ৫. ভাজা-পোড়া খাবার: তেল-চর্বি যুক্ত খাবার হজমে সমস্যা করে এবং শরীরকে শুষ্ক ও ক্লান্ত করে ফেলে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন, এই সময়ে বেশি করে পানি, ডাবের পানি, ফলের রস ও পানিযুক্ত ফলমূল যেমন তরমুজ, শসা, মাল্টা খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিতে। পাশাপাশি হালকা খাবার ও পর্যাপ্ত বিশ্রাম শরীর সুস্থ রাখতেও সহায়ক। শেষ কথা: গরমে সচেতন না থাকলে পানিশূন্যতা থেকে শুরু করে হিটস্ট্রোকের মত ঝুঁকি দেখা দিতে পারে। তাই খাবার নির্বাচনে সতর্ক থাকাই এই সময়ে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
