Feedback

রান্নাবান্না

হোমমেড সুইট চিলি সস রেসিপি!

হোমমেড সুইট চিলি সস রেসিপি!
November 17
12:28pm
2020
Md Jahidul Islam Sumon
Sobujbagh, Dhaka:
Eye News BD App PlayStore

যেকোনো ধরনের স্ন্যাকসের সাথে ঝাল-মিষ্টি সস থাকলে নাস্তার টেবিল যেনো একদম পরিপূর্ণ হয়ে যায়! সুইট চিলি সস আমাদের সবারই পছন্দের। কিন্তু বাইরে থেকে কেনা সসের দাম তো অনেক, আবার সেটার মান নিয়েও মনে প্রশ্ন থেকে যায়। কিন্তু ভাজাপোড়ার সাথে সস ছাড়া যেন চলেই না! আবার আমার মতো অনেকেই আছে যারা শুধু শুধুই সুইট চিলি সস খেতে পছন্দ করে। এই সসটি খুব সহজে বাসাতেই বানিয়ে নেওয়া যায়। আর একবারতৈরি করে রাখলে সেটা সংরক্ষণ করতে পারবেন বহুদিন।

চলুন তাহলে দেড়ি না করে সুইট চিলি সস বানানোর সহজ রেসিপিটি জেনে নেই!  সুইট চিলি সস বানানোর পদ্ধতি

উপকরণ ঃ

পাকা লালমরিচ- ৫টি

সিরকা বা সাদা ভিনেগার-

১/৩ কাপ লবণ-

সামান্য চিনি–

১/২ কাপ রসুন-

৩ কোঁয়া কর্ণ ফ্লাওয়ার-

১টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো-

১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

১) প্রথমে সিরকার সাথে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিন যাতে এর পরিমাণ এক কাপ হয়! এবার এতে চিনি মিশিয়ে মাঝারী আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। 

২) রসুন ও মরিচগুলো টুকরো করে কেটে নিয়ে ব্লেন্ডারে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে পাটাতে ভালো করে থেঁতলেও নিতে পারেন। মরিচের বীচিগুলো ফেলে দিতে পারেন, আবার রাখতেও পারেন। 

৩) এবার এটি সিরকার মিশ্রণে দিয়ে দিন ও ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই রসুনের খুব সুন্দর একটি ঘ্রাণ পাবেন। আঁচ কমিয়ে জ্বাল দিন। 

৪) একটি ছোট বাটিতে দুই টেবিল চামচ পানি দিয়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। তারপর গোলানো কর্ণ ফ্লাওয়ার সসের মধ্যে ঢেলে দিন। এতেই সস আঠালো হয়ে যাবে! 

৫) এরপর অল্প পরিমাণে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করে দিতে হবে। খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়। 

৬) বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর সস ঘন ও স্বচ্ছ হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন। 

৭) এবার সুইট চিলি সস ঠাণ্ডা করে নিন এবং বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। ব্যস, অল্প সময়েই মজাদার সস রেডি হয়ে গেলো!  দেখলেন তো, হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যায় এটি!

এখন থেকে স্বাদ আর মান নিয়ে কোনো আপোষ নয়, বাসায়ই বানিয়ে নিন রেস্টুরেন্টের মতো মজাদার সুইট চিলি সস। ফ্রায়েড চিকেন, সমুচা, রোল কিংবা যেকোনো স্ন্যাকসের সাথে দারুণ মানিয়ে যাবে। তাহলে দেড়ি না করে আজই বানিয়ে ফেলুন সুইট চিলি সস!

All News Report

Add Rating:

0

সম্পর্কিত সংবাদ

ট্রেন্ডিং

ক্যান্টনমেন্ট কলেজ, যশোরের নতুন অধ্যক্ষ হলেন লেফটেন্যান্ট কর্ণেল নুসরাত নূর আল চৌধুরী

ক্যান্টনমেন্ট কলেজ, যশোরের নতুন অধ্যক্ষ হলেন লেফটেন্যান্ট কর্ণেল নুসরাত নূর আল চৌধুরী

ফেনীর ছাগলনাইয়ায় বৃদ্ধ মায়ের বিষ পানে আত্নহত্যা! আটক ৩!

ফেনীর ছাগলনাইয়ায় বৃদ্ধ মায়ের বিষ পানে আত্নহত্যা! আটক ৩!

পাগলার কান্দিপাড়ায় অজ্ঞান পার্টির কবলে ১০ বছরের মাদ্রাসা ছাত্র

পাগলার কান্দিপাড়ায় অজ্ঞান পার্টির কবলে ১০ বছরের মাদ্রাসা ছাত্র

আবারও ইউটার্ন ট্রাম্পের, 'কখনও হার মানব না'

আবারও ইউটার্ন ট্রাম্পের, 'কখনও হার মানব না'

দুই বছরেও শেষ হয়নি হাবিপ্রবির গ্রন্থাগার ও পরীক্ষা নিয়ন্ত্রক শাখার অটোমেশনের কাজ

দুই বছরেও শেষ হয়নি হাবিপ্রবির গ্রন্থাগার ও পরীক্ষা নিয়ন্ত্রক শাখার অটোমেশনের কাজ

ভালোবাসার প্রতিদান তানিয়া সুলতানা হ্যাপি

ভালোবাসার প্রতিদান তানিয়া সুলতানা হ্যাপি

ভৈরবে গাজাঁ আত্মসাতের অভিযোগে এসআই প্রত্যাহার

ভৈরবে গাজাঁ আত্মসাতের অভিযোগে এসআই প্রত্যাহার

ঘূর্ণিঝড়ের আকারে আজ রাতেই ছোবল মারতে পারে নিভার, সর্বোচ্চ গতি হতে পারে ১৪৫ কিমি

ঘূর্ণিঝড়ের আকারে আজ রাতেই ছোবল মারতে পারে নিভার, সর্বোচ্চ গতি হতে পারে ১৪৫ কিমি

পাকিস্তানসহ ১৩ টি দেশকে ভিসা দিবে না আরব আমিরাত

পাকিস্তানসহ ১৩ টি দেশকে ভিসা দিবে না আরব আমিরাত

ফ্রান্সের বিরুদ্ধে আন্দোলন, সিঙ্গাপুরে ১৫ বাংলাদেশিকে বহিষ্কার

ফ্রান্সের বিরুদ্ধে আন্দোলন, সিঙ্গাপুরে ১৫ বাংলাদেশিকে বহিষ্কার

পাকিস্তানে ধর্ষকের শাস্তি "পুরুষাঙ্গ" অকেজো করে দেওয়া

পাকিস্তানে ধর্ষকের শাস্তি "পুরুষাঙ্গ" অকেজো করে দেওয়া

আমতলীতে নদী দখল করে ইটভাটা, দ্রুত বন্ধের দাবী এলাকাবাসীর

আমতলীতে নদী দখল করে ইটভাটা, দ্রুত বন্ধের দাবী এলাকাবাসীর

কুবিতে প্রাতিষ্ঠানিক ইমেইল চালু করার কার্যক্রম উদ্বোধন করা হলো

কুবিতে প্রাতিষ্ঠানিক ইমেইল চালু করার কার্যক্রম উদ্বোধন করা হলো

করোনা প্রতিরোধে হাবিপ্রবি ছাত্রলীগ শাখার মাস্ক ও সুরক্ষা সামগ্রী বিতরণ

করোনা প্রতিরোধে হাবিপ্রবি ছাত্রলীগ শাখার মাস্ক ও সুরক্ষা সামগ্রী বিতরণ

ঢাবির ভর্তি পরীক্ষার প্রশ্নসেট পরীক্ষার্থীদের হাতে কখন পৌঁছাবে ?

ঢাবির ভর্তি পরীক্ষার প্রশ্নসেট পরীক্ষার্থীদের হাতে কখন পৌঁছাবে ?

সর্বশেষ

এক নজরে ম্যারাডোনা

এক নজরে ম্যারাডোনা

গাইবান্ধায় জেলা পুলিশের উদ্যোগে পথচারীদের মাঝে মাস্ক বিতরণ

গাইবান্ধায় জেলা পুলিশের উদ্যোগে পথচারীদের মাঝে মাস্ক বিতরণ

সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত মাধ্যমিক শিক্ষা কর্মকর্তা আফরোজা

সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত মাধ্যমিক শিক্ষা কর্মকর্তা আফরোজা

ফুটবলেরই আরেক নাম ম্যারাডোনা

ফুটবলেরই আরেক নাম ম্যারাডোনা

ইঁদুরের গর্তে পিঠার স্বপ্ন

ইঁদুরের গর্তে পিঠার স্বপ্ন

কিংবদন্তী ফুটবলার ম্যারাডোনা আর নেই

কিংবদন্তী ফুটবলার ম্যারাডোনা আর নেই

ফুটবল জাদুকর ম্যারাডোনা মারা গেছেন

ফুটবল জাদুকর ম্যারাডোনা মারা গেছেন

ময়মনসিংহে শিশু ধর্ষণ মামলা ধামাচাপা দিতে গিয়ে কারাগারে শ্রমিক নেতা

ময়মনসিংহে শিশু ধর্ষণ মামলা ধামাচাপা দিতে গিয়ে কারাগারে শ্রমিক নেতা

ভৈরবে গাজাঁ আত্মসাতের অভিযোগে এসআই প্রত্যাহার

ভৈরবে গাজাঁ আত্মসাতের অভিযোগে এসআই প্রত্যাহার

সাঘাটায় জেলের বরশিতে ধরা পড়া ঘড়িয়াল নদীতে অবমুক্ত

সাঘাটায় জেলের বরশিতে ধরা পড়া ঘড়িয়াল নদীতে অবমুক্ত

রাশিয়ার জলসীমায় ঢুকে পড়ায় যুক্তরাষ্ট্রের যুদ্ধজাহাজকে ধাওয়া

রাশিয়ার জলসীমায় ঢুকে পড়ায় যুক্তরাষ্ট্রের যুদ্ধজাহাজকে ধাওয়া

সোনারগাঁয়ে’র সাংবাদিক রিপনের বিরুদ্ধে মিথ্যা ষড়যন্ত্রের অভিযোগ ও অপপ্রচার

সোনারগাঁয়ে’র সাংবাদিক রিপনের বিরুদ্ধে মিথ্যা ষড়যন্ত্রের অভিযোগ ও অপপ্রচার

খুলনায় ভুয়া অভিযোগের প্রতিবাদে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন

খুলনায় ভুয়া অভিযোগের প্রতিবাদে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন

বাগেরহাটে মানববন্ধনের মাধ্যমে নারী নির্যাতন প্রতিরোধ দিবস পালন

বাগেরহাটে মানববন্ধনের মাধ্যমে নারী নির্যাতন প্রতিরোধ দিবস পালন

আনন্দ টিভির আনন্দ উৎসব-২০২০ (পর্ব-১)

আনন্দ টিভির আনন্দ উৎসব-২০২০ (পর্ব-১)